Una selezione rigorosa, capillare e aggiornata dei migliori luoghi del mangiare e del dormire di qualità in Puglia: 104 luoghi di ristoro suddivisi in 60 ristoranti e 44 trattorie, 13 fornelli, 25 vinerie, 29 masserie, 22 bed & breakfast, 20 dimore d'epoca, 44 cantine e 13 frantoi. Fra le novità c'è la firma di Pasquale Porcelli, critico enogastronomo pugliese ed “esploratore appassionato” del territorio. Nuova e di particolare effetto anche l'illustrazione di copertina, un pastello ad olio su carta realizzato da Teresa D'Elia, artista molfettese d'origine e biscegliese di adozione. Dalla medesima illustrazione sono state poi ricavate le nove icone che identificano le differenti sezioni. Altri simboli inseriti per agevolare la consultazione indicano le vinerie con cucina, le strutture premiate negli anni scorsi, le nuove scoperte 2008. Ciascuna struttura è presentata attraverso una foto, una descrizione dell'offerta e una scheda contenente tutte le informazioni utili sulla struttura (recapiti, prezzi ecc.).Nelle sezioni ristoranti, trattorie, fornelli e vinerie, inoltre, è presente la sezione “Tipicittà”, con la segnalazione dei luoghi dove poter acquistare prodotti tipici o artigianali fortemente rappresentativi di ogni località. Nelle sezioni “Botti & Bottiglie” e “Oli & Frantoi” il lettore trova anche una breve descrizione del prodotto di punta dell'azienda e un logo che identifica le aziende socie del Movimento Turismo del Vino e dell'Olio Puglia.Completano la guida anche un indice alfabetico per località e le mappe di ogni territorio con l'indicazione delle strutture presenti in ciascun sito.