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Tirsomedia

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Guida ai Vini di Puglia 2011.
Edizioni Edisud-La Gazzetta del Mezzogiorno - 296 pagine - € 10,00

Settima edizione della "Guida ai Vini di Puglia", edita da Edisud - società editrice de La Gazzetta del Mezzogiorno. In 296 pagine la Guida presenta infatti 158 aziende e circa 1000 etichette menzionate. Su tutte spiccano 25 Eccellenze ovvero le etichette che, a seguito dell'esame degustativo effettuato dai menbri della commissione, hanno ottenuto il massimo punteggio rappresentato dal simbolo della bottiglia colorata con 5 tacche.

 

Scorrendo le pagine della Guida scopriamo che le aziende sono ripartite per zone vitate, sulla base delle tradizioni e vocazioni produttive specifiche di ogni territorio: si parte dal nord della Puglia, attraversando la Daunia, le Murge, la Valle d'Itria, la Messapia fino a giungere nella parte più meridionale suddivisa fra Alto e Basso Salento.  Ogni area è presentata da una mappa, dall'elenco delle Doc e da un'introduzione a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, nella quale il territorio è raccontato attraverso una breve descrizione paesaggistica, artistica e culinaria.

Il cuore della Guida è rappresentato dalle pagine dedicate alle singole aziende, ciascuna delle quali presenta una breve descrizione della cantina, la scheda organolettica di tre vini selezionati dai produttori e l'elenco delle altre etichette prodotte. Dei tre vini selezionati è specificato anche l'elenco dei vitigni utilizzati e il prezzo indicativo in enoteca. Per ogni vino descritto, infine, è suggerito l'abbinamento di un piatto.

Le commissioni di degustazione, dirette dall'associazione Assoenologi, sono state composte da ben 40 degustatori. All'interno di ogni commissione il naso esperto degli assaggiatori Onav - nuova e prestigiosa partnership - e quello dei ristoratori che, quest'anno, hanno accettato l'inebriante sfida di valutare novità e conferme del nostro panorama enologico. Dunque realtà poliedriche e di elevata professionalità che hanno messo a disposizione le loro specifiche competenze per valutare e valorizzare al meglio il lavoro dei produttori.

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