I premiati e le novità Presentata presso la Masseria Pietrasole di Bari la guida “La Puglia è Servita 2010” (Edizioni Tirsomedia, 266 pagine - € 18,00) giunta alla 14a edizione. La serata, presentata da Antonio Stornaiolo, ha visto la partecipazione di numerosi ristoratori, albergatori e autorità istituzionali, fra cui l'assessore regionale alle risorse agroalimentari Dario Stefàno.
In apertura di serata la cerimonia di premiazione alle migliori strutture 2009: premio sezione “Ristomare” al Bolina di Tricase Porto (Le); miglior ristorante la Masseria Petrino di Palagianello (Ta); per la sezione trattorie premio all'Osteria Cantina Brandi di Minervino Murge (Bt); migliore vineria Il Pane e le Rose di Bari; miglior fornello Lo Zampino di Gioia del Colle (Ba); miglior cantina quella dell'Osteria Varvamingo di Torre a Mare-Bari. Inoltre, per la sezione masserie premio a La Chiusa delle More di Peschici (Fg); per i B&B premio a Il Carro e la Luna di Alberobello (Ba); migliore dimora d'epoca la Masseria San Domenico di Savelletri di Fasano (Br). Infine, premio chef emergente a Donato Episcopo del ristorante “Le quattro spezierie” di Lecce e premio alla carriera alla chef Teresa Bongiorno del ristorante “Già sotto l'arco” di Carovigno (Br). Sempre aggiornata e ricca di novità, la guida torna anche quest'anno a saziare il bisogno di tempo libero di qualità, segnalando i migliori luoghi del buon mangiare e del buon dormire di Puglia. Novità 2010 la sezione “Top Residence”, dedicata a dimore che uniscono lusso e autonomia, coccole e privacy, calore e comfort. Masserie e ville che offrono la possibilità di vivere il contatto con la natura in atmosfere raccolte, con tutte le comodità e i comfort di una bella casa, senza rinunciare a sentirsi in vacanza, proponendo, a volte, servizi di lusso come l’autista, il cuoco privato e il personale di servizio per il piacere del “dolce far nulla”. La guida segnala ben 280 strutture: 18 Ristomare (locali in cui si celebra una cucina esclusivamente di mare), 59 Ristoranti, 35 Trattorie, 15 Fornelli, 22 Vinerie, 21 Masserie, 20 Bed & Breakfast, 26 Dimore d'Epoca, 12 Top Residence, 38 Cantine, 14 Oleifici. Un'attenta selezione, frutto di una continua e rigorosa ricerca dell'eccellenza e della genuinità dei sapori, dei luoghi e delle persone che esprimono il volto più autentico e ospitale della Puglia. L'immagine di copertina, come sempre originale e coloratissima, è a cura dell’artista Teresa D’Elia; i luoghi del buon mangiare sono raccontati da Pasquale Porcelli, critico enogastronomo pugliese; la descrizione delle migliori residenze, invece, è affidata alla giornalista Alma Sinibaldi. I turisti gourmet troveranno utilissime le indicazioni delle sezioni “Botti & Bottiglie” e “Oli & Frantoi” (anche con brevi descrizioni dei prodotti di punta delle aziende) e delle “Tipicittà” con la segnalazione di botteghe artigiane, aziende di prodotti tipici e piccoli ristori dove acquistare gustosi souvenir.
Bari, 5 dicembre 2009